Måltiderna ska ses som en del av omsorgen och äldres livskvalitet – inte som en logistisk fråga. Det skriver SPF Seniorerna i ett öppet brev till landets kommuner.
Goda måltider är en förutsättning för ett värdigt åldrande, skriver förbundsordförande Maria Larsson i det öppna brevet ställt till Sveriges kommunpolitiker och ansvariga tjänstepersoner.
Det inledande argumentet är enkelt: För många äldre människor med äldreomsorg är dagens måltider avgörande för hälsa, ork och glädje.
Därför är uppmaningen given: Sveriges kommuner måste prioritera maten inom äldreomsorgen.
Sparar in
Bakgrunden till brevet är den senaste tidens rapportering om hur kommuner har valt att spara särskilt på de äldres mat. Ett antal kommuner har beslagits med att ersätta lagad mat från hemtjänsten som levereras hem till äldre med mikrorätter som beställs från butik.
Det här riskerar att försämra både näringsintag och livskvalitet för äldre, skriver Maria Larsson.
– För en äldre person med svaghet, sjukdom eller nedsatt aptit spelar maten en avgörande roll. När maten blir mindre aptitlig, mindre anpassad och mindre omsorgsfullt serverad ökar risken för undernäring.
Näringsbehovet
Det gäller inte minst behovet av protein.
– Äldre människor behöver ofta mer protein än yngre för att behålla muskelmassa, styrka och motståndskraft. Därför måste måltider inom äldreomsorgen planeras med näringsbehovet i fokus.
Äldre personer ska ha stort inflytande över vad och när de äter, skriver SPF Seniorerna i brevet.
– Äldre inom hemtjänst och särskilt boende ska erbjudas goda, näringsrika och aptitliga måltider enligt Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider inom äldreomsorgen, skriver Maria Larsson och avslutar brevet till kommuntopparna:
– Vi uppmanar därför Sveriges kommuner att ta frågan om mat och nutrition inom äldreomsorgen på största allvar. Goda måltider är en förutsättning för ett värdigt åldrande.
”Måste få stöd”
SPF Seniorerna träffade den 21 maj företrädare för intresseorganisationen SKR (Sveriges kommuner och regioner). Då tog man bland annat upp just hur kommunerna sköter den viktiga mafrågan inom äldreomsorgen.
– Seniorer med äldreomsorg ska ha rätt till lagad mat som är anpassad efter deras behov och önskemål. Det är inte okej att hänvisas till frysta färdigrätter sju dagar i veckan, framhöll SPF Seniorernas förbundsordförande Maria Larsson.
– Måltiden kan vara dagens höjdpunkt för många äldre och förebygga undernäring, som annars riskerar att öka vårdbehovet. Den som inte kan handla digitalt måste få stöd eller alternativa sätt att beställa sin mat.
Från SKR medverkade ordförande Anders Henriksson (S), förste vice ordförande Leif Sandberg (C) och andre vice ordförande Carina Wutzler (M). Från SPF Seniorerna deltog förutom Maria Larsson också generalsekreterare Peter Sikström.
