30 st
125 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 ägg
1 msk ljus sirap
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
25 g rostade mandelspån
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser utom den rostade mandeln. Degen ska precis gå ihop.
- Knåda in mandeln tills den är jämnt fördelad i degen.
- Forma en rulle av degen och klä in den i plastfolie eller en bivaxduk. Låt rullen vila i kylen i minst en timme.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Ta fram degen och skär den i tunna skivor, cirka 1/2 centimeter tjocka.
- Fördela skivorna på två plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i cirka 8 minuter eller tills kakorna fått en fin gyllenbrun färg. Låt kakorna svalna på plåten.
Recept: Fredrik Eriksson
