Recept

Skogssvampsoppa med tryffelgrädde

Med nystekt svamp, tryffelsmak och krispig skinka får du en lyxig soppa med färdig soppgrund från butiken som bas.

Chilirullade persimonsticks

Vackra, enkla och väldigt goda tilltugg som passar utmärkt till drinken eller bubbel.

Glöggopolitan

Den här drinken är en variant på den klassiska cocktailen »cosmopolitan« och lika rasande elegant som god och vacker.

Morotskaksbollar

Morotskaksbollarna är goda och nyttiga. Är inflammationshämmande och främjar matsmältningen. De går bra att frysa in.

Pasta med rosenkål

Recept   2 portioner 1 hackad vitlöksklyfta 1 gul lök fint strimlad 100 gr färsk brysselkål, rensad och i halvor 1 dl grädde svartpeppar …

Trendbrott för ekologiska viner

Veteranens vintipsare Urban Laurin föreslår ekologiska och biodynamiska viner till Klaus Pontviks mat.

Grönt och skönt är Klaus melodi

Klaus Pontvik är en entreprenör och kulturprofil som vill göra världen lite bättre, särskilt i Uppsala. Förutom restaurangen Ekocaféet kök & bar driver han också delikatessbutik med lokal mat och ett bageri med ekologiskt surdegsbröd.
Risoni+med+chorizo+och+r%C3%A4kor

Risoni med chorizo och räkor

Recept Grillad korv med räksallad har många provat på och uppskattat. Det här är korv och räkor med spanska smaker. En lättlagad och härlig rätt vars mustiga smaker matchar årstiden.
Mandeltorsk

Mandeltorsk

Recept De tjocka, mjälla torskryggsbitarna är dyra, men det räcker med 100 gram per person för en härlig måltid. Förstärk frasigheten med panko, det asiatiska ströbrödet som numera finns i vanliga livsmedelsbutiker.
Lerpottasill

Lerpottasill

Recept Matjessill, potatis, lök och ägg är en klassiker, men får en ny dimension med brynt smör. En lyxig lunch eller middag som går snabbt att laga och smakar ljuvligt.
‹ Tidigare artiklar
Senare artiklar ›