Recept

Semifreddo med lingon

Semifreddo betyder "halvfrusen". Här som en lite syrlig dessert. Är du extra sötsugen kan du servera lite kolasås till.

Publicerad 2008-09-07

SemifreddoAcirka 6 portioner
3 ägg
3 dl grädde
1-1 1/2 dl lingonsylt
1/2 dl socker

1. Dela äggulorna från vitorna och lägg i varsin vispskål. Vispa vitorna med elvisp till ett fast vitt skum. Vispa grädden i en tredje skål.
2. Rör ihop lingonsylten och sockret med äggulorna.
3. Vänd ner hälften av vitan i lingonsmeten och rör försiktigt tills smeten är jämn. Rör ned grädden i lingonsmeten. Tillsätt till sist resten av äggvitan och rör försiktigt så att så mycket luft som möjligt blir kvar.
4. Fördela smeten i plastmuggar och ställ in i frysen, gärna på en liten bricka.
5. Låt vila i minst 3 timmar, gärna över natten. Ta ut glassen några minuter före servering. Vänd upp på fat och servera med lingon eller lite lingonsylt som dekoration. Om glassen inte vill lossna kan man doppa muggarna i varmt vatten.

Recept:  Malin Ottosson
Foto: Björn Tesch

Läs också

Njut av en grön middag före jul

Fräscht Passa på att njuta av en grön skön trerättersmiddag innan det är dags för julens alla skinkor och korvar.

7 läckra desserter

Dessert Sött eller syrligt? Senioren har samlat några goda efterrätter för alla smaklökar.

Glass och milkshake

Recept Glass, fryst mousse, semifreddo eller milkshake? Alla svalkar gott i sommarvärmen. Välj din svalkande favorit!

Njut av skogens delikatesser

Recept Senioren har samlat 19 recept som innehåller några skogens egna delikatesser som svamp, lingon och blåbär. Här finner du recept på lyxig kantarellpaj, vitlöksdoftande svampsoppa, pilgrimsmusslor med svamp och brynt smör, kantarellpasta, rårörd lingondricka, blåbärsgrottor och mycket mer.

Gott till jul – här hittar du 41 recept

Recept Nu är det inte långt kvar till jul och Senioren har samlat ihop många goda julrecept. Det är allt ifrån klassiska sillrecept och varmrätter till goda juldesserter. Du hittar alla 41 recepten nedan.

Njut av lingon och blåbär

Skogsbär Vem behöver exotiska superfrukter när vi har härliga nyttigheter på närmare håll? Passa på att njuta av lingon och blåbär, fulla av antioxidanter och vitaminer.
Dela
Dela
Dela
Bli medlem i spf seniorerna
#7
senioren-nr-7
Ur senaste Senioren
  • Melodikryssets Annika Jankell i stor intervju
  • Stölder i hemtjänsten - hur stort är mörkertalet?
  • Din pension: Har det lönat sig att arbeta?
  • Intervju med Svenska Akademins nya ständiga sekreterare Ingrid Carlberg
  • Som alltid: Sofia Åhmans träning, Michail Tonkonogis övningar, Björn Bragées krönika och Malena Ivarsson svarar på frågor.
Prenumerera på Senioren